DMG 95

EMULGREN DMG 95 là Distilled monoglyceride thu nhận được từ quá trình este hoá của dầu thực vật glycerin và axit stearic.

Ứng dụng: 

DMG 95 được sử dụng trong: Các sản phẩm dạng pasta, Whipping cream, bánh mỳ, café, các sản phẩm từ khoai tây, bơ đậu phộng, margarine…

Lợi ích khi sử dụng DMS 95 

– Trong sản xuất bánh mỳ

+ Cải thiện độ mềm và cảm giác ngoan miệng

+ Ổn định bọt và độ ổn định của bánh.

– Trong Cà phê 

+ Cải thiện sự phân tán các cấu tử trong dung dịch

+ Ổn định quá trình nhũ hóa

– Trong Kem

+ Cải thiện và ổn định sự chảy của Kem

+ Làm chậm quá trình hình thành các miếng đá lớn.

– Trong Margrine

+ Ổn định quá trình nhũ hóa

+ Ngăn cản quả trình tách dầu

+ Ngăn cản quá trình hình thành các miếng béo lớn.

–  trong các sản phẩm định hình ( Bánh, kẹo, bim bim, mỳ tôm …)

+ Giảm ma sát trong quá trình tháo ra khỏi khuôn

+ Cải thiện tỉ lệ sử dụng

+ Giảm độ dính giữa các sản phẩm và khuôn.

CÔNG TY TNHH Thương Mại TCT

Địa chỉ: Số 9(tầng 1), ngách 34/2, ngõ 28, Nguyên Hồng, P.Láng Hạ, Q.Đống Đa, tp.Hà Nội.

Điện thoại: 02437 731 716 – 02437 736030;         Fax: 02437 731 717